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- Responsable de cuisine en restauration collective (TP-00158m07) Millesime
Attention, les informations ci-dessous correspondent à une version précédente du Titre Professionnel et non pas celles du Millésime actif.
Certificats de compétences professionnelles :
- Prévoir l'organisation et suivre la gestion d'une cuisine collective
- Mettre en oeuvre des procédés de fabrication en cuisine collective et encadrer la réalisation de la prestation
Emploi(s) concerné(s) :
Responsable de Cuisine en Restauration Collective
Niveau 4
 
Date publication au JO 16/05/2004
Date d'effet 24/05/2014
Date de fin prévisionnelle 24/05/2019
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